Vinos jóvenes
"Mi Villa"
| " Mi Villa " Rosado |
" Mi Villa " Blanco | "Mi Villa" tinto |
| VIÑEDOS QUE LO COMPONEN | BLANCO | ROSADO | TINTO |
|---|---|---|---|
| Viura | 98 - 99 % | 48 - 50 % | - |
| Garnacha Bca. | 1 - 2 % | 1 - 2 % | - |
| Tempranillo | - | 20 - 30 % | 80 - 88 % |
| Garnacha Tta. | - | 20 - 30 % | 8 - 15 % |
| Mazuelo | - | - | 4 - 6 % |
| Graciano | - | - | 2 - 4 % |
| CARACTERISTICAS | |||
| Temperatura Fermentación | 18º | 20º | máx. 30º |
| Tempeatura Conservación | 14º - 16º | 14º - 16º | 18º - 20º |
| Permanencia Mínima en Depósito | 3 meses | 4 meses | 5 meses |
| Grado Alcohólico Adquirido | 10,5º - 11,5º | 11,5º - 12,5º | 12,5º - 13,2º |
| ph (+ 0,1) | 3,3 | 3,3 | 3,4 |
| Azucar residual (+ 0,2) | 1,2 | 1,9 | 1,8 |
| Color | Brillante. Amarillo pálido con leve dorado. "Escapa del vaso" |
Brillante. Piel de cebolla, asalmonado "Atractivo" e histórico de la zona. | Limpio y cubierto. Rojo-violeta franco con tonos cereza "Da la cara" |
| Aroma | Suave afrutado de su varietal, fino delicado y fresco, con sesgos florales. Sostenido. | Afrutado a Uvas y frambuesas, fino juvenil y fresco. Consistenete. | Afrutado a Uvas y bayas dulces, potente, penetrante y largo. Sesgos Balsámicos. |
| Gusto | Delicado y chispeante. Armoniza sabores ácidos con afrutados y ligeros dulces. Retrogusto suavemente decreciente que transmite su elegancia y finura personalista. | Bullicioso y chispeante, fresco y ligero. Sabor afrutado y cítrico apetitoso de agradable y prolongada sensación. Fino y atrayente. | Franco redondo y equilibrado. Con cuerpo, nervio y carácter. Sabroso, frutoso. Toque inicial del carbónico seguido de suave sensación ácida cubierta con el alcohol armónicamente rodeada de frutosidad y taninos, que persiste con firmeza. |
| CONSEJOS | |||
| Consumir Preferentemente | En el año | En el año | Hasta 18 meses |
| Temperatura de Servicio | 6º - 8º | 8º - 10º | 14º - 16º |
| Maridaje Gastronómico | Aperitivos. Pescados. Mariscos. |
Entremeses Pescados Ahumados |
Entremeses Carnes Aves Quesos |
| Mantener | Posición horizontal. Sin luz. Ambiente fresco y húmedo. Evitar vibraciones | ||
Los Vinos
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